• Peanut Butter 75%

    La crema de cacahuate es uno de los alimentos favoritos de Estados Unidos. Alrededor del 75% de los hogares estadounidenses consumen este producto, la crema de cacahuate es considerada por muchos como un alimento básico como el pan y la leche.

Noodles con Cacahuate en taco de lechugaIngredientes

2 pechugas de pollo
½ taza + 4 cucharadas salsa de soya sin sodio
2 cucharaditas aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
1cm jengibre fresco, pelado
8 cucharadas crema de cacahuate
1 cucharada azúcar
4 cucharaditas aceite de cacahuate
1 limón (el jugo)
1 paquete noodles de arroz
½ taza Cacahuates de Estados Unidos, pelados
6 cebollitas de cambray, rebanadas
½ pepino delgado, rebanado
2 lechugas redondas

Preparación

Corte las pechugas de pollo en tiras cortas; coloque en un tazón junto con la ½ taza de salsa de soya; deje marinar 20 minutos.

Caliente una sartén, agregue el aceite de oliva y fría el pollo hasta que se dore y esté cocido por dentro.

En el procesador de alimentos mezcle el ajo, jengibre, crema de cacahuate, 4 cucharadas de salsa de soya, azúcar, aceite de cacahuate, jugo de limón, y 5 cucharadas de agua.

Ponga a hervir suficiente agua; agregue los noodles hasta que se cuezan, de 8 a 10 minutos; escurra y coloque en un tazón; agregue la salsa de cacahuate mezclando hasta que todo se integre. Agregue los cacahuates, las cebollitas cambray, el pepino y las tiras de pollo.

Separe las hojas de las lechugas, lávelas y séquelas por completo. Coloque en los platos y arregle en cada hoja suficientes noodles. Sirva de inmediato.

Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Fácil
Rinde de 4 a 6 porciones

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