Salmón con costra de champiñón y cacahuate 1Ingredientes

2 cucharadas aceite
1 cucharadita jengibre picado
½ cucharadita ajo picado
1 cucharadita hojuelas de chile
12 camarones medianos, sin cáscara
½ taza Cacahuates de Estados Unidos, picados
1 taza brócoli cocido
1½ tazas fusilli, cocido
½ taza salsa agridulce (se consigue en tiendas orientales)
Salsa de soya


Preparación

Caliente el aceite y fría el ajo, el jengibre y el chile; agregue los camarones y saltéelos hasta que estén casi cocidos; incorpore los cacahuates y el resto de los ingredientes; sazone con soya al gusto. Sirva.

Rinde 4 porciones